French Tarragon – ARTEMISIA DRACUNCULUS

Cijena: 1,99 €/kom

Francuski estragon ima okus po ljutom anisu.

Naziv dolazi od latinske riječi Draco, što znači zmaj ili zmija.

Estragon se koristi za aromatizaciju octa i gorušice, kao začin za krastavce, perad, rižu, kuhanu ribu, umake i marinade.

Aroma postaje intenzivnija tijekom kuhanja.

Najbolje ga je koristiti svježeg, a beru se vrhovi listova.

Važan sastojak u umaku Béarnaise i bijelom vinskom octu.

Estragon preferira humusno bogato i vlažno tlo