Hokkaido je vrsta tikve koja pažnju privlači svojim atraktivnim izgledom i bojom.

Osim toga, sve je više cijenjena u ishrani i to posebno kod makrobiotičara i dijetetičara.

Bogata je mineralima i vitaminima (a ima malu kaloričnu vrijednost) i znatno ih je više u punoj zrelosti, nego kao mlada tikvica, to je ujedno i prednost ove tikve, jer u punoj zrelosti sadrži znatno više hranjivih tvari nego zelena.

Odlična je u dopuni jelovnika, a osobito dobra kod probavnih ili želudčanih tegoba.

Plodovi se lako čuvaju, pa je moguće hokkaido tikvu koristiti i zimi.

Dugo i lako se čuva, pa može biti dobar izvor hranjivih tvari i zimi, kada se drugo povrće koristi prerađeno ili uskladišteno sredstvima protiv kvarenja.

Kako se jede i ujesen i tijekom zime, može se peći, rjeđe kuhati, ali i ukuhati fini pekmez.

Neki ih jedu i sirove kao egzotični dodatak voćnim i ostalim salatama.

Najukusniji plodovi beru se nakon prvih mrazeva, kada lišće požuti.

Treba ih brati s drškom, jer se tada lakše čuvaju i prevoze zadržavajući hranjivu vrijednost.

Poznavatelji i vrsni gurmani tvrde da hokkaido tikva stajanjem poprimi sve bolji okus.

Dijabetičari ju smatraju zlatnim rudnikom minerala i vitamina, a zbog lake probavljivosti osobito je preporučuju djeci i starijima, kao i onima s osjetljivim želucem i probavnim sustavom.

Hokkaido squash je bogat kalcijem, magnezijem, fosforom, kalijem, kalcijem i vitaminima A, B i C.

Sjemenke su vrlo hranjive pa ih peremo, sušimo i spremamo za zimu.

Jedino tvrda kora nije za uporabu, ali vješti Japanci koriste je za izradu jednostavnih ukrasa.

Uzgoj je istovjetan kao i kod drugih vrsta tikava.

U posljednje vrijeme sve je veći uzgoj i kod nas.